Sugestões de Receitas

Macarrão com Alho, Azeite e Ricota Defumada

Macarrão com Alho, Azeite e Ricota Defumada

 

Ingredientes

- 6 (sopa) de azeite de oliva - 80 gramas de ricota defumada - 320 gramas de espaguete - 1 pimenta dedo-de-moça - 2 dentes de alho - sal a gosto

 

Modo de Preparo

Numa panela grande, cozinhar o espaguete em bastante água fervente com sal. Enquanto isso, descascar o alho e pique-o em fatias bem finas. Limpar a pimenta dedo-de-moça, eliminar as sementes e pique. Quando o espaguete estiver quase cozido, fritar o alho e a pimenta dedo-de-moça numa frigideira com o azeite de oliva, em fogo médio, até dourar levemente o alho. Escorrer o espaguete quando estiver al dente, transferir para a frigideira com o azeite e deixar tomar gosto, em fogo alto, misturando bem. Retirar do fogo, acrescentar a ricota ralada e servir.

 

Ver outras receitas