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Risoto Integral

Risoto Integral

 

Ingredientes

2 xícaras de arroz integral cozido- ½ xícara de PTS média hidratada por 15 minutos em 1 xícara de água- ½ xícara de (chá) de azeitonas picadas- ½ xícara de (chá) de champignon picado- 1 colher de (chá) de alho picado- 1 colher de (chá) de sal marinho- 3 colheres de (sopa) de óleo-200 gramas de vagem picada- 2 cenouras médias picadas- 1 cebola média picada- Cheiro verde a gosto.

 

Modo de Preparo

Refogue o alho, a cebola e a PTS, junte a cenoura e o sal. Tampe a panela e deixe refogar mexendo sempre, acrescente a vagem e deixe refogar. Desligue o fogo, junte o arroz com o restante dos ingredientes e por último o cheiro verde. Unte uma forma refratária com azeite de oliva, coloque o risoto e sirva.

 

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